Virginie Assandri fait des études aux Arts Appliqués de la ville de Lyon puis aux beaux Arts de la ville de Saint-Etienne. Après avoir travaillé dans la restauration d’affiches de collection pour le compte de musées et de collections privées à Paris, elle voyage comme hôtesse de l’air dans une compagnie française, activité qu’elle quitte à la naissance de sa fille. Elle n’a jamais cessé de peindre et décide de se consacrer entièrement à son art et de travailler sur le thème de l’ours. Par ses Grands formats elle évoque la grande puissance physique de cet imposant prédateur qui contraste avec son apparence débonnaire voire inoffensive. Cette force qui émane de cet animal aux lignes pures imprègne l’imaginaire de Virginie Assandri. Elle la transcrit dans ses toiles par la composition où le sujet occupe tout l’espace, par le mouvement et par les jeux d’ombre et de lumière. Depuis sa rencontre avec cet animal en réalité sauvage et féroce, elle a succombé à sa magie et lui consacre sa peinture. Depuis quelques années, certaines de ses toiles sont reproduites par un éditeur français et sont diffusées en France, en Italie et en Suisse. Quant à ses originaux uniques ils sont installés dans nombre d’hôtels et de chalets de montagne. Enfin, devant le succès des reproductions de ses toiles, à la demande de son éditeur elle a dû faire quelques infidélités à son animal fétiche en exécutant des portraits d’animaux de montagne et de froid, comme les bouquetins, les chamois et les rennes.